Виберіть мову Choose language

Направления селекции столового винограда

В последние десятилетия виноградарство получило широкое распространение среди любителей солнечной ягоды. Поскольку эта сельскохозяйственная культура очень интересна и многогранна, доставляет радость при уходе и удовольствие при потреблении, имеет высокий уровень рентабельности, она стала очень востребована как в частном приусадебном садоводстве, так и фермерском хозяйстве. 

На сегодняшний день создано много прекрасных сортов и форм винограда, поражающих воображение своей красотой, превосходным вкусом и товарными качествами. Единственной преградой для продвижения виноградарства в северные регионы Украины является низкая морозоустойчивость этой южной культуры.

Усилиями селекционеров институтов за последние 50-70 лет упорного труда были созданы новые сорта винограда с повышенной морозоустойчивостью, что и послужило толчком к бурному развитию виноградарства.  Столовые сорта и формы винограда нового поколения выдерживают понижение температуры до – 25 гр.с.

Поскольку я проживаю в Киевской области Украины, на мой взгляд, самым важным направлением является – морозоустойчивость и зимостойкость.

Хочется напомнить основные термины и определения принятые в виноградарстве и необходимые для понимания сути вопроса.

Морозоустойчивость – это генетически заложенная способность виноградной лозы выдерживать критические минусовые температуры. Эта характеристика постоянна для данного сорта или гибридной формы, передалась ему по наследству и зависит только от того, хорошо ли вызрела лоза, и достаточно ли накопила питательных веществ на зиму.

Зимостойкость – это способность виноградной лозы переносить разные неблагоприятные катаклизмы погоды в зимний период: обледенение, иссушающий или шквальный ветер, а так же зимние оттепели, приводящие к пробуждению почек и их гибели после заморозков.

В зависимости от поставленной задачи селекционер составляет план работ и мероприятий, продумывает не только  сегодняшние действия, но дальнейшие перспективы. Обязательным условием проведения работ является изучение научной литературы по теме, опыта и методик проведения гибридизации и отбора, а так же предыдущих результатов труда селекционеров ученых-виноградарей в данном направлении.

У каждого селекционера есть мечта – создать что-то новое, инновационное, востребованное людьми. Он ставит перед собой цель и определяет задачи, которые необходимо решить для достижения цели и осуществления своей мечты. Прежде всего, селекционер должен четко представлять себе конечный результат своей работы, что именно он хочет получить в итоге. В зависимости от поставленной задачи необходимо составить «модель идеального сорта».

В моем случае это выведение морозоустойчивых сортов столового винограда, пригодных для выращивания без укрытия на зиму в северных и центральных регионах Украины, как в приусадебных хозяйствах, так и в промышленных насаждениях. Такие сорта винограда должны иметь не только повышенную морозоустойчивость (в пределах от -28 до -32 гр.с.), но и хорошую зимостойкость.

Полученные в итоге работы формы винограда должны иметь высокую восстановительную способность после уронов, нанесенных зимними оттепелями и поздними весенними заморозками, иссушающими ветрами зимой и недостатком влаги в летнюю жару. При этом предпочтение будут иметь формы раннего срока созревания, высоких вкусовых качеств и привлекательного внешнего вида, имеющих хорошую товарность и урожайность, обладающих повышенной транспортабельностью.

Если же идет речь о промышленном виноградарстве, то тогда сюда добавляются еще такие качества технологичности, как  одновременное созревание гроздей на кусте и ягод в грозди, одинаковый вес гроздей в пределах 500-1000 грамм, малая пасынкообразующая способность и раннее вызревание лозы, возможность механизированной обработки и ухода за виноградником.

Недопустимо так же горошение ягод в грозди и склонность к растрескиванию. В промышленном или фермерском виноградарстве нет возможности танцевать с ножницами вокруг каждой грозди винограда. 

Исходя из вышеизложенного, я сформулировал для себя основную концепцию селекционной работы:

I.  Основные направления моей селекции:

1. Морозоустойчивость и зимостойкость.

2. Товарность и технологичность.

3. Ранний срок созревания и высокие вкусовые качества.

4. Устойчивость к болезням.

5. Бессемянность.                              

II. Общая характеристика моей селекционной работы.

Актуальность темы: Актуальность темы обусловлена многими современными факторами.

1. Дефицит. Отсутствие отечественного винограда на рынках и в магазинах страны. Высокая цена продукции определяется такими параметрами, как: дороговизна доставки, дефицит отечественного товара, качество предлагаемой продукции.

2. Экологичность. Экологическая проблема. Есть спрос на экологическую, натуральную продукцию  при отсутствии предложений от отечественных производителей. Выращивание винограда с минимальными химическими обработками.

3. Морозоустойчивый виноград. Продвижение виноградарства на север страны. Выведение новых сортов винограда на севере Украины для использования их в этих же климатических условиях.

4. Трудоемкость. Необходимость в укрытии виноградника на зиму, при использовании современного состава сортов столового винограда для северных регионов страны.  Трудоемкость и экономическая невыгодность выращивания таких сортов винограда в фермерских и государственных хозяйствах.

Объект исследования: Новые гибридные формы винограда, выведенные в определенной агроклиматической зоне, для выращивания в этой же зоне.

Предмет исследования: Проведение селекционной работы по выведению новых морозоустойчивых и устойчивых к болезням форм винограда раннего периода созревания, обладающих высокими вкусовыми и товарными характеристиками.

Передача новых форм винограда для сортоиспытания в профильные институты для определения перспективности выращивания их в разных регионах Украины и возможности введения этих форм в реестр сортов.

Цель исследования: Выведение новых сортов винограда для выращивания в северных регионах Украины. Основные характеристики гипотетической модели «идеального сорта»:

1. Раннеспелость. Срок созревания: 90-110 дней.

2. Крупноплодность (товарность). Размер ягод: 8-12 гр. Размер грозди: 500-800 гр. Привлекательный вид, цвет и высокие вкусовые характеристики.

3. Устойчивость к болезням и вредителям. 2-3 обработки химическими препаратами с малым или средним уровнем токсичности. По возможности, использование биологических препаратов.

4. Морозоустойчивость и зимостойкость. На уровне - 27-28 гр.С., при сохранении 50-60 % глазков. На уровне – 29-30 гр.С., при сохранении 20-30 % глазков.

5.Бессемянность. Бессемянность 1-2 класса.

6.Технологичность. Одновременное созревание гроздей, отсутствие разнокалиберности ягод, не плотные грозди, отсутствие или малое количество пасынков, хорошее вызревание лозы и т.д.

Гипотеза исследования: Основывается на предположении о том, что первые 1-5 лет после рождения гибридной формы  винограда происходит установка генотипа и окончательное формирование генной структуры.

Если же проводить селекционную работу в жестких климатических условиях, можно ускорить процесс создания не укрывного, комплексно-устойчивого винограда столового направления для выращивания в северных регионах.

Только в таких условиях возможно проявление и закрепление в потомстве нужных фенотипических характеристик заложенных в генотипе при гибридизации. Привлечение амурских форм винограда для гибридизации на морозоустойчивость и зимостойкость.

Теоретико-методологическая основа исследования: Труды великих ученых по генетике и селекции, научные работы современных селекционных центров профильных институтов, статьи в интернете и печатных изданиях селекционеров профессионалов и любителей.

Экспериментальная работа:

1. Первый этап. Селекционная работа: скрещивание, посадка, выращивание, плодоношение - предварительный отбор. Минимум – три плодоношения. (3-5 лет)

2. Второй этап. Размножение отобранных форм. Комплексная проверка на соответствие необходимым характеристикам. Минимум – три плодоношения. Отбор в элиту. (3-5 лет)

3. Испытание выведенных гибридных форм винограда в разных природно-климатических зонах. (5-10 лет)

4. Анализ данных, обобщение и интерпретация результатов. Отбор лучших форм.

5. Передача лучших форм в сортоиспытание.

 

Продолжение: Ампелография.

Choose language